D'après cette carte de 2006 d'Obermeyer, les régions françaises les plus touchées par l'obésité se concentrent au Nord avec 18,1 %, Nord/Est avec 14,1 % et le bassin parisien avec 13,4 %. Les régions "moyennement" touchées sont la région Sud/Ouest avec 1,3 %, le Sud avec 11,9 % ainsi que la région parisienne avec 11,5%. Les régions les moins touchées se situent à l'Ouest avec 11,1 % et le Sud/Est avec 10,7 %. On peut expliquer ces variantes par les traditions et régimes alimentaires qui différent entres les régions.
- Dans le Nord de la France (le Nord pas de calais, la Picardie, Champagne Ardenne) et dans le Nord/Est (Alsace et Lorraine), la consommation de fruits est réduite. On y consomme surtout de la nourriture consistante et grasse, il y a beaucoup d'abats. On y trouve spécialement la choucroute, l'andouillette, les endives gratinées aux jambons.
- A l'Ouest (Bretagne, Pays de La Loire, Poitou Charente), on mange beaucoup de crustacés, de poisson, de produits venus de la mer. On trouve les moules marinières par exemple. Les plats ne sont pas particulièrement gras.
- Plus à l'intérieur du pays, Centre et Sud/Est (Bourgogne, Franche Comté, Auvergne et Rhône Alpes), on consomme beaucoup de produits du terroir de montagnes.
- Dans le Sud/Ouest (Aquitaine, Midi Pyrénées et Limousin), on privilégie les plats consistants. On consomme beaucoup de viande, de charcuterie. On consomme cependant assez de fruits et légumes. On y trouve particulièrement beaucoup de volaille. L'alimentation est assez équilibrée.
- Le long des côtes méditerranéennes (PACA, Languedoc Roussillon ainsi qu'en Corse), les plats sont plus légers, ils sont moins gras. On consomme en priorité du poisson, des crustacés qui sont moins gras que la viande. On trouve des légumes. L'huile d'olive remplace l'huile traditionnelle. La brandade de morue, le thon à la catalane ou la ratatouille niçoise sont les spécialités de ces régions. Le régime alimentaire est équilibré et permet de modérer certains risques d'obésité.
En conclusion, on remarque que le taux d'obésité est lié au régime alimentaire. En effet on remarque que le taux d'obésité est particulièrement faible dans le Sud est de la France car le régime alimentaire est équilibré, au contraire du Nord où le taux d'obésité est élevé avec un régime alimentaire particulièrement gras. On peut donc assurer que le taux d'obésité qui diffère d'une région a l'autre est lié aux différents régimes alimentaires.
N.B : On peut constater de fortes augmentations dans toutes les régions, du taux d'obésité de 1997 à 2006.
